۱- مشروبات الکلی که با تخمیر جو به دست می‌آید آبجو محسوب می‌شوند،
۲- آنهایی که از تخمیر انگور به دست می‌آیند شراب هستند.
۳- آنهایی که با تخمیر غلات و میوه‌ها و سپس تقطیر آن‌ها به منظور بالا بردن درصد الکل درست می‌شوند، مشروباتی مانند ویسکی و ودکا هستند.
۴- «سایدر» نیز جزو مشروبات الکلی است که از تخمیر سیب و گلابی درست می‌شود.
۵- «ساکی» که با تقطیر برنج به دست می‌آید نیز جزو مشروبات الکلی است.
۶- شراب‌های غنی شده مانند «پورت» که با روش تخمیر دوگانه تقویت می‌شوند نیز جزو مشروبات می باشند.

اثرات الکل بر سلامتی:
براساس پژوهشی جهانی که در در نشریه لنست منتشر شد، مصرف الکل هر چقدر هم کم برای سلامتی مفید نیست و بهترین توصیه پرهیز کامل از نوشیدن الکل است.
نوشیدن الکل احتمال حداقل هفت نوع سرطان را افزایش می‌دهد که در این میان سرطان‌های دهان و گلو، حنجره، مری، کبد، روده کوچک و بزرگ و پستان بیشترین ارتباط را با نوشیدن الکل دارند.
این تحقیق پذیرفته که نوشیدن متعادل الکل ممکن است فوایدی برای قلب داشته باشد اما مجموع خطراتی که الکل به همراه می‌آورد مثل سرطان و بیماری‌های دیگر فراتر از فواید آن است.
مصرف هر ۱۲٫۵ واحد الکل در هفته خطر سکته مغزی را تا ۱۴ درصد، نارسایی قلب را تا ۹ درصد، بیماری‌های مرگبار مرتبط با فشار خون بالا را تا ۲۴ درصد و آنوریسم آئورت کشنده را تا ۱۵ درصد افزایش می‌دهد.