تغذیه مناسب
تحقیقات ازمایشگاهی نشان میدهد که بروکلی ممکن است باعث جلوگیری از سرطان و پیشرفت ان شود.
بروکلی حاوی انزیمی بنام -myrosinase- هست که این انزیم باعث فعال شدن ماده ای بنام-sulforaphane-میشود که خاصیت ضدسرطانی دارد.
نحوه پخت بروکلی برای حفظ این انزیم بسیار مهم هست و جوشاندن و مایکروویو کردن بروکلی باعث ازبین رفتن این انزیم میشود. بنابراین بهترین راه برای حفظ این انزیم دربروکلی بخارپزکردن ان به مدت سه تا پنج دقیقه و نه بیشتر.
بنابراین زمانی که میخواهید سوپ بروکلی درست کنید چون زمان پخت بیشتر میشود این انزیم در پروسه پخت ممکن است ازبین میرود بهتراست در اخر کار مقداری بروکلی تازه روی سوپ بریزید.
اخبار مرتبط
همراهی خبر صداوسیما با کلینیک آناهید در روز بهره برداری
تحقیقات جدید بر روی موش‌های آزمایشگاهی نشان می دهد هورمون‌های استرس می‌توانند به رشد، گسترش و تنوع سلولهای سرطان
دل در حرمش دارد عجب حال غریبی برده است ز دل خال لبش هر چه شکیبی نوشی چو ز لعل لب او قطره‌ای از عشق یابی به دل عاشق خود حال
روابط عمومی اولین شرط برای داشتن یک ارتباط خوب، سخن گفتن از روی علم، آگاهی ... دانش و اطلاع است. روز روابط عمومی گرامی
*آیا آقایان هم به سرطان پستان مبتلا می‌شوند؟* سرطان پستان در آقایان یک درصد خانم‌هاست. با در نظر گرفتن آمار سرطان پستان،
*۶* *راهکار برای پیشگیری از سرطان سینه*. برای پیشگیری از سرطان سینه، این موارد رو رعایت کنید،تا زندگی سالم و شاد تری داشته
*گزارشی از گفت‌وگو با دکتر مریم طباطبائیان:* درنگی درباره اطلاع‌رسانی در حوزه سلامت – بخش دوم مردم ما علاقه زیادی
*برنج سفید - برنج قهوه ای* چای سبز - چای سیاه شکر سفید - شکر قهوه ای کنجد - رازیانه برخلاف تصور، مصرف هر کدام از مواد خوراکی