غذاهای نشاسته ای
غذاهای نشاسته دار
زمانی که غذاهای نشاسته ای در دماهای بالا پخته می شوند، ترکیبی به نام آکریل‌آمید شکل می گیرد.
این اتفاق می تواند طی سرخ کردن، پختن، کباب کردن و تست کردن رخ دهد.
غذاهای نشاسته ای سرخ شده به طور خاص سرشار از #آکریل_آمید هستند که از آن جمله می توان به محصولات سیب زمینی سرخ شده مانند چیپس و سیب زمینی سرخ شده اشاره کرد.
بنابر یک بررسی در سال 2018، مطالعاتی که با حضور سوژه های حیوانی انجام شدند #سرطان‌زا بودن آکریل‌آمید را نشان داده اند.
آژانس بین المللی پژوهش های سرطان ( IARC#) آکریل‌آمید را به عنوان ماده ای احتمالا سرطان‌زا برای انسان در نظر گرفته است.
بنابر مطالعه ای در سال 2020، آکریلامید به دی‌ان‌ای آسیب می زند و آپوپتوز یا #مرگ_سلول را تحریک می کند. مصرف زیاد غذاهای سرخ شده خطر دیابت نوع 2 و #چاقی را نیز افزایش می دهد.
این شرایط می توانند #استرس اکسیداتیو و التهاب را افزایش دهند که هرچه بیشتر خطر سرطان را افزایش می دهد
مقالات مرتبط
*Papillary breast lessions* سرطان پستان پاپیلاری یک نوع بسیار نادر از سرطان مجرای پستان است که کمتر از 1٪ از کل سرطان های پستان را
تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با #ایمپلنت_اسفنجی [1] محققان دانشگاه میشیگان موفق به توسعه یك ایمپلنت اسفنجی شده اند
10 مراقبت سالانه برای زنان زنان با توجه به دوران بارداری، شیردهی و عوامل اقتصادی و تبعیض‌های جنسیتی بیش از مردان در
*نوشیدنی های الکلی* مشروبات الکلی نوشیدنی هایی هستند که حاوی مقدار قابل‌توجهی اتانول (به صورت غیررسمی الکل) هستند. نوشیدنی
*اگر بیمار از درمان سرطان امتناع ورزد چه باید کرد؟* افرادی هستند که ترجیح می دهند هیچ درمانی برای سرطان دریافت نکنند.
*راههای تقویت سیستم ایمنی بدن* سیستم ایمنی بدن همان سیستم دفاعی دربرابرانواع عوامل تهاجمی است . این سیستم به خوبی ازبدن
*سن مناسب برای جراحی پروتز سینه* جراحی پروتز سینه یکی از جراحی های پرطرفدار در بین زنان است. بسیاری از زنانی که سینه
*درمان سرطان پستان در بارداری* برای درمان نیاز به یک تیم کامل متشکل از: رادیولوژیست پاتولوژیست انکولوژیست رادیوتراپیست متخصص